Brusquetas

Ingrdientes:
-Pan Campesino o Canilla
-Tomate
-Pimenton
-Cebolla
-Queso mozzarella(rallado)
-Aceite
-Vinagre
-Sal y Pimienta.

Metodo:
 cortar en brunoise el tomate, la cebolla  y el pimenton, agregar un toque de aceite y vinagre, sal y pimienta: cortar en rebanadas el pan, y tstar en el sarten por ambos lados, lego colocar el pan en una bandeja y agregarle un poco del picadillo(pimenton, cebolla y tomate) finalizar con una capa de queso mozzarella y llevar al horno hasta que el queso gratine(se derrita), retirar de la bandeja y servir.

Antipasto de Atun.

Ingredientes:
-1 Lata Mediana de Atun
-Zanaoria
-Celery
-Cebolla
-Aceitunas Verdes Revanadas
-Vinagre
-Salsa de Tomate
-Laurel
-Pimienta

Metodo:
Cortar el celery y la zanaoria en bastones y la cebolla en julianas, colocar en una olla vinagre y agua, cocinar por menos de un minuto las zanaorias por el agua y el vinagre, luego retirar del agua, repetir este paso con el celery y la cebolla, aparte colocar en un sarten grande el atun  dejar cocinarun poco con aceite y colocar la salsa de tomate ketchup, agregar las aceitunas, laurel, bastones de vejetales y cebolla revolver, colocar pimienta y cervir.

Ensalada Cesar

Ingredientes:
 -Lechuga
-Queso Pramesano
-Pan Tostado
-Tocineta.

Adereso:
 -Mayonesa
-Mostasa
-Salsa Inglesa
-Anchoa o Alcaparra
-Sal y Pimienta
-Queso Parmesano
-Limon.

Metodo:
Picar las anchoas o alcaparras finamente,luego colocar todos los demas ingredientes del adereso en un plato y batir, colocar en un bold aparte la lechuga, el pan y la tocineta picadita y asada, luego agregar el adereso y ya tenemos una rica y saludable Ensalada Cesar